山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强教授对此次开展“三晋行”活动的目的和意义进行阐述，并指出为了全省肉牛业高质量发展，尤其文水县作为肉牛养殖大县，深入产业进行调研梳理卡脖子问题至关重要，希望大家畅所欲言，提出产业存在的关键问题，体系专家将与市县专家一道解决产业难题。
文水县农业农村局马振辉局长介绍了文水县肉牛业发展概况及存在问题。文水县存栏肉牛24.7万头，以育肥为主，且习惯于酒糟育肥。目前存在育肥周期长、粪污处理难等问题。文水县肉牛产业发展中心张谦副主任针对文水县功能牛肉的开发问题，希望专家给予建议及指导。文水县肉牛产业县级专家柳根谭、李金伏、武瑞生等人分别围绕文水县肉牛养殖、肉牛饲料生产、肉牛防疫等情况进行了阐述。
与会专家表示，一是继续做好产业调研：围绕牛产业存在核心问题展开调研，从基本情况、牛群结构、繁殖情况、饲料营养、生产情况、疫病管理、粪污处理和销售加工环节进行研究。梳理牛业发展实际及差距、牛业高效发展制约因素、牛业安全发展卡脖子问题;二是确定了主推品种，根据县域具体情况确定西门塔尔为主推品种;三是确定了主推技术：饲料利用效率提升及功能性饲料添加剂研发，精细化饲养和功能性肉产品生产技术研发，疫病净化和疾病防治技术，智能化识别、信息化管理技术等;四是根据县域具体情况确定技术难题，围绕酒糟高效利用进行技术联合攻关。
据悉，山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强教授一行在吕梁市农业农村局、吕梁市畜牧兽医服务中心、文水县农业农村局、文水县肉牛产业发展中心等领导和专家的陪同下，赴文水县腾翔牧业有限公司、文水家家旺肉牛养殖有限公司和文水县耀达牧业有限公司等养殖场进行实地调研和技术指导。